中國廚具之都嵊州產(chǎn)業(yè)集群蓬勃興起

建立五金產(chǎn)業(yè)基地，是中國五金行業(yè)發(fā)展的一大創(chuàng )舉。隨著(zhù)中國五金行業(yè)的崛起，近10年來(lái)中國五金制品協(xié)會(huì )先后培育并命名了34個(gè)產(chǎn)業(yè)基地。從傳統的工具五金、建筑五金、日用五金，到新興的燃氣用具、吸油煙機、整體廚房、淋浴房，五金產(chǎn)業(yè)基地現已遍及廣東、浙江、江蘇、福建、山東、河北、河南等省區?？梢哉f(shuō)，五金產(chǎn)業(yè)基地的蓬勃興起，為中國五金行業(yè)整體水平提升，為地方經(jīng)濟的增長(cháng)做出了突出貢獻。

中國廚具之都——嵊州，就是五金產(chǎn)業(yè)基地的典型，是五金制造業(yè)應對挑戰，打造競爭新優(yōu)勢的一道亮麗的風(fēng)景。

2005年9月16日被中國五金制品協(xié)會(huì )正是授予“中國廚具之都”稱(chēng)號。近幾年來(lái)，嵊州市廚具行業(yè)不斷壯大，產(chǎn)業(yè)得到明顯提升，為中國廚具行業(yè)和我市地方經(jīng)濟和區域特色產(chǎn)業(yè)繁榮作出了一定的貢獻。

以抽油煙機、燃氣灶、消毒柜為主導產(chǎn)品的嵊州市廚具行業(yè)，經(jīng)過(guò)近20年的快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)集群已形成，產(chǎn)業(yè)配套能力強，并具備了較大的產(chǎn)業(yè)規模，具有品種全、質(zhì)量意識強、企業(yè)信譽(yù)高、出口市場(chǎng)大等特點(diǎn)，在全國廚具行業(yè)中占有重要地位。

嵊州廚具產(chǎn)業(yè)起步早，從90年代的創(chuàng )業(yè)，到90年代中期的發(fā)展，在到90年代末期的快速擴張階段后，從2002年起開(kāi)始進(jìn)入深化調整階段。2007年全行業(yè)銷(xiāo)售收入在80億元，占全市工業(yè)銷(xiāo)售總收入的16%。固定資產(chǎn)投資過(guò)億的企業(yè)有8家，固定資產(chǎn)5000萬(wàn)元以上的企業(yè)23家。80%的廚房電氣生產(chǎn)企業(yè)采用OEM生產(chǎn)。廚房電器產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員中，技術(shù)研發(fā)及高級管理力量得到加強，大部分企業(yè)簡(jiǎn)歷起成規模的研發(fā)隊伍，廚具技術(shù)研發(fā)人員在1200人左右，占全部從業(yè)的3-4%，管理人員占全部廚具企業(yè)從業(yè)人員的20%左右。大部分企業(yè)擁有自己獨立的模具開(kāi)發(fā)能力，規模以上企業(yè)模具投入在500萬(wàn)元以上，通常除冷軋板外，全部零部件、電器均自行生產(chǎn)。

據國際模協(xié)秘書(shū)長(cháng)羅百輝調研，嵊州已擁有廚具企業(yè)及相應配套企業(yè)近450家，從業(yè)人員3.5萬(wàn)余人，形成25個(gè)系列產(chǎn)品、100多個(gè)品種，年生產(chǎn)吸油煙機350萬(wàn)臺、燃氣灶400萬(wàn)臺、消毒柜150萬(wàn)臺，占全國總量的30%以上。經(jīng)過(guò)由小到大、由弱到強的發(fā)展，全市廚具行業(yè)中年銷(xiāo)售收入在1000萬(wàn)元以上企業(yè)有70多家，5000萬(wàn)元-1億元企業(yè)近23家，億元以上企業(yè)8家，龍頭骨干企業(yè)浙江普田電氣有限公司產(chǎn)值已超過(guò)5億元，并建成了首家國內外市場(chǎng)上有較大影響力、擁有一定市場(chǎng)知名度和占有率的品牌。其中“普田”牌吸油煙機、燃氣灶具被評為“中國名牌產(chǎn)品”和首批吸油煙機“國家質(zhì)量免檢產(chǎn)品”，“普田”被評為“中國馳名商標”;“美多”牌吸油煙機被認定為“國家質(zhì)量免檢產(chǎn)品”、“浙江名牌產(chǎn)品”;“億田”商標被評為“浙江省著(zhù)名商標”;2007年嵊州市廚具行業(yè)被認定為紹興市專(zhuān)業(yè)商標基地。

嵊州市廚具產(chǎn)品原先一直以國內銷(xiāo)售為主，有一定的品牌營(yíng)銷(xiāo)基礎。在當前國內市場(chǎng)白熱化背景下，積極開(kāi)拓國際市場(chǎng)以成為我市廚具行業(yè)的一種適應性選擇。一是以“中國廚具之都”名義連續三次組團參加在德國科隆舉行的“國際五金展”以及中東的迪拜、美國的拉斯維加斯廚房用品展。通過(guò)展銷(xiāo)會(huì )使企業(yè)了解國際市場(chǎng)，通過(guò)參加一些國外的廚具展，來(lái)結識新客戶(hù)。二是企業(yè)為逐步走出國門(mén)，招聘了一大批的外貿人才成立外貿部，高薪招聘了幾位高級工程師研發(fā)適應國外消費者習性的新產(chǎn)品。三是通過(guò)國際互聯(lián)網(wǎng)，建立新的貿易平臺。象美多公司通過(guò)網(wǎng)站這一現代化工具，結識了來(lái)自歐洲、美國等地客戶(hù)，眼下，公司正在生產(chǎn)的3000套歐式油煙機，就是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)結識的澳大利亞新客戶(hù)。四是加大國際通用認證、如ROSS、GS、CE、ETL等認證。2007年底已實(shí)現出口交貨值8000多萬(wàn)美元，實(shí)現了廚具產(chǎn)品走向國際市場(chǎng)的突破，并以每年120%-150%的增幅在出口。

嵊州廚具行業(yè)在過(guò)去的歲月中憑借傳統的“膽劍精神”，以堅定、堅實(shí)的步伐朝創(chuàng )強爭優(yōu)的目標不斷邁進(jìn)。今天的嵊州廚衛行業(yè)則以科學(xué)、現代的理念精益求精、銳意進(jìn)取、追求卓越。相信在不遠的將來(lái)，我們可以看到一個(gè)更加充滿(mǎn)活力、蓬勃向上的嵊州，一個(gè)鐘靈毓秀的中國廚具之都!

嵊州——中國廚具之都風(fēng)雨歷程

1985年，杜成堯在他蔣鎮村的簡(jiǎn)易廠(chǎng)棚里點(diǎn)燃了“雙發(fā)”煤氣灶，不經(jīng)意間點(diǎn)燃了“中國廚具之都”的星星之火，展開(kāi)了此后20年勇往直前的廚具產(chǎn)業(yè)集群之旅。自從嵊州三界鎮的“雙發(fā)”爐具廠(chǎng)開(kāi)始生產(chǎn)第一臺煤氣灶后，接著(zhù)一家家灶具企業(yè)在三界鎮陸續出現，并逐漸形成了以生產(chǎn)燃氣灶具為主的塊狀經(jīng)濟。同樣，以生產(chǎn)電機為主的長(cháng)樂(lè )鎮，憑借生產(chǎn)電機的優(yōu)勢，從生產(chǎn)配件開(kāi)始向生產(chǎn)終端產(chǎn)品油煙機轉變，出現了第一臺“旋井”牌油煙機，從而開(kāi)始了油煙機的生產(chǎn)。

1985年，三界鎮蔣鎮村，30多歲的鈑金師傅杜成堯在簡(jiǎn)易的廠(chǎng)棚里做成了第一臺自己制造的煤氣灶，全部手工打造而成。同年，杜成堯投入15萬(wàn)元，成立了蔣鎮灶具廠(chǎng)。

上世紀90年代初期，蔣鎮狹窄的街邊，經(jīng)常會(huì )看到外地貨車(chē)云集的盛景，為了買(mǎi)到煤氣灶，腰包里塞滿(mǎn)錢(qián)的人在杜家排起了長(cháng)隊。

財富效應點(diǎn)燃了創(chuàng )業(yè)沖動(dòng)。從1992年洶涌而起的灶具掘金潮，到1994年終于達到了高潮。而當“杜成堯們”疾行在灶具掘金之路的時(shí)分，長(cháng)樂(lè )鎮，一個(gè)以“電機之鄉”著(zhù)稱(chēng)的鄉鎮，其吸油煙機產(chǎn)業(yè)正在破土萌芽。

1992年至1996年，嵊州廚具進(jìn)入了成長(cháng)階段，憑著(zhù)“雙發(fā)”爐具和“旋井”牌油煙機生產(chǎn)規模的擴大，不少供銷(xiāo)員、技術(shù)員紛紛離開(kāi)大廠(chǎng)，創(chuàng )辦自己的廚具企業(yè)，企業(yè)的數量不斷增加，但規模普遍較小。

1996年，長(cháng)樂(lè )鎮陽(yáng)山村(今三陽(yáng)村)。經(jīng)營(yíng)了3年電機生意的過(guò)林華，在一次偶然試驗時(shí)，嘗試著(zhù)用電機帶動(dòng)幾片風(fēng)扇葉子，通過(guò)風(fēng)力抽油煙，憑著(zhù)這點(diǎn)朦朧的創(chuàng )意，他開(kāi)始組裝吸油煙機，結果一臺本來(lái)賺3元錢(qián)的電機裝進(jìn)吸油煙機后，賺了100元。

就這樣，在三界、長(cháng)樂(lè )這樣的集鎮和農村，農民們已悄然走向了通往財富的另一條捷徑。

1997年至2001年，嵊州廚具進(jìn)入快速擴張階段。從1996年開(kāi)始，嵊州的私營(yíng)企業(yè)主認識到廚具產(chǎn)業(yè)的巨大回報，紛紛進(jìn)入廚具行業(yè)，廚具企業(yè)無(wú)論是總量還是單體規模擴張都非常迅速，涌現出普田、美多、億田等骨干企業(yè)。

在完成了資本原始積累后，這些企業(yè)家的視野已不再停留于自己的家庭作坊，他們開(kāi)始了遷徙之旅，并不約而同地把目光鎖定在了經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區。長(cháng)樂(lè )的吸油煙機、三界的灶具，兩種來(lái)自鄉間的產(chǎn)品在這里匯聚，并在相互之間擦出了火花，因為他們生長(cháng)在一條產(chǎn)業(yè)鏈的兩個(gè)環(huán)節上。

融合的結果是，無(wú)論是早年生產(chǎn)灶具的，還是做吸油煙機的，現在幾乎都已有了“三大件”：灶具、吸油煙機和消毒柜。

伴隨著(zhù)嵊州廚具影響力的日益擴大，很多人把眼光投向了更遠的地方。

從2002年開(kāi)始，嵊州的廚具產(chǎn)業(yè)開(kāi)始進(jìn)入深化調整階段。廚具企業(yè)在注重規模擴張的同時(shí)，引進(jìn)先進(jìn)的管理和技術(shù)，創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)手段，從而使企業(yè)不斷壯大。

2005年9月，中國五金制品協(xié)會(huì )在詳細考察嵊州廚具產(chǎn)業(yè)后得出的結論是：嵊州廚具目前的產(chǎn)業(yè)集群度、自主研發(fā)能力、生產(chǎn)能力已達到了全國第一。

2005年9月，中國五金制品協(xié)會(huì )把“中國廚具之都”的稱(chēng)號賦予嵊州。20年的疾行歷程，承載著(zhù)光榮與夢(mèng)想的嵊州廚具，拿到了全國廚具行業(yè)唯一一塊最權威的牌子。

2005年，嵊州以“中國廚具之都”聯(lián)展的形式，組織8家企業(yè)共18個(gè)攤位參加了德國科隆國際廚衛家電展銷(xiāo)會(huì )。嵊州廚具在國內外展覽會(huì )的頻頻出擊，為其日后在歐美、中東、東南亞等地市場(chǎng)攻城略地打下了良好基礎。