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目前，各地已經(jīng)配備眾多食品快檢設備。相較于傳統的儀器設備，這類(lèi)儀器檢測速度快、攜帶方便、使用簡(jiǎn)單的特點(diǎn)，能在很短的時(shí)間里便能對食品進(jìn)行檢測，為現場(chǎng)抽檢和突擊檢查提供了便利。
有人說(shuō)“這世上，唯美食與愛(ài)不可辜負”。確實(shí)如此，美食是所有人都喜歡的東西，然而，隨著(zhù)人們生活水平不斷提高，在越來(lái)越接近美食的同時(shí)，地溝油、下水道小龍蝦、瘦肉精、毒豆芽、福爾馬林浸泡過(guò)的小銀魚(yú)、漂白大米……一系列食品安全事故，讓我們望而卻步，為之驚嘆。
所謂民以食為天，食以安為先。食品安全是對人們身體健康和生命安全最基本的保障，必須加強檢查、嚴格監督。尤其是在這個(gè)“利益至上”的社會(huì )環(huán)境下，一些不良企業(yè)利益熏心，為了謀求暴利，不顧消費者的生命安全，添加過(guò)量的食品添加劑、浸泡有毒物質(zhì)、生產(chǎn)假冒偽劣食品，依靠一切不良手段，向消費者出售一些不安全食品，給人們的身體健康造成極大威脅。
為了整治社會(huì )不良風(fēng)氣，切實(shí)保障人們飲食安全，國家及相關(guān)部門(mén)政策相繼出臺，監督檢查部門(mén)也加大力度，嚴厲打擊部分企業(yè)的不良行為，對有毒有害食品及時(shí)發(fā)現并銷(xiāo)毀。在這一過(guò)程中，食品檢測儀器發(fā)揮著(zhù)重要作用，尤其是近幾年，隨著(zhù)儀器設備朝著(zhù)小型化、便攜式方向發(fā)展，食品快檢設備迅速崛起，在現場(chǎng)檢測、抽檢等工作中發(fā)揮著(zhù)重要作用，為人們的食品安全提供了實(shí)實(shí)在在的保障。
目前，各地已經(jīng)配備眾多食品快檢設備。相較于傳統的儀器設備，這類(lèi)儀器檢測速度快、攜帶方便、使用簡(jiǎn)單的特點(diǎn)，能在很短的時(shí)間里便能對食品進(jìn)行檢測，為現場(chǎng)抽檢和突擊檢查提供了便利。
此前，食品藥品監管總局發(fā)布關(guān)于食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監督管理有關(guān)問(wèn)題的通知，就抽檢、快檢等工作也做出相關(guān)要求，提出要加大配備快速檢測設施、設備的工作力度，有能力、有條件的地區要配備快檢車(chē)或功能齊全的快檢設備?？梢?jiàn)，快檢設備對食品安全檢查工作尤為重要，是保障食品安全必不可少的硬件支撐。
如今，隨著(zhù)我國儀器設備的研發(fā)實(shí)力不斷提升，對分析檢測儀器設備的檢測精度、功能配置、檢測速度等方面均在不斷的改進(jìn)和完善。加之，近年來(lái)，食品安全事故頻現，引起全社會(huì )高度重視，國家對食品安全的重視力度只增不減，快檢設備還將得到更進(jìn)一步的發(fā)展。就當前快檢設備應用領(lǐng)域來(lái)看，大部在相關(guān)檢查部門(mén)、企業(yè)自身檢測領(lǐng)域有著(zhù)廣泛需求，而隨著(zhù)居民食品安全意識的不斷提升，部分家庭也配備一些快檢設備，真正實(shí)現了儀器設備從實(shí)驗室走進(jìn)尋常百姓家。
未來(lái)，相信隨著(zhù)快檢設備的檢測水平和檢測速度進(jìn)一步提升，國家及監督部門(mén)對食品安全的更加重視，企業(yè)嚴格約束自身行為以及居民的食品安全意識進(jìn)一步提升，我國的食品問(wèn)題將得到有效改善，人們將敢于追求美食，真正感受美食與愛(ài)的快樂(lè )。
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