牛肉干微波烘干設備,肉制品微波殺菌設備

牛肉干微波殺菌設備，肉制品微波烘干設備 微波牛肉干殺菌設備主要應用的物料為牛肉干。牛肉干是一種近似于肉的風(fēng)味和組織口感的素食，常采用植物蛋白作為原料，通過(guò)特殊工藝加工形成類(lèi)似于肉的組織口感，通過(guò)添加香精香料來(lái)形成類(lèi)似于各種肉食的口味。相關(guān)產(chǎn)品有：微波牛肉干殺菌設備、微波肉制品烘干設備。
工作原理：牛肉干微波烘干殺菌設備采用多原輻身技術(shù)，配進(jìn)口溫控議，其加熱均勻性好。在加熱器進(jìn)出料口處設有防微波泄漏的抑制器，烘制過(guò)程中，牛肉干于料盤(pán)上。轉動(dòng)速度無(wú)級變速，可方便的配合各種工藝調整。采用不銹鋼材料制作，傻瓜型操作界面，PLC全自動(dòng)控制。廣泛應用于農副產(chǎn)品，休閑食品，家禽肉類(lèi)、熟食品等干燥滅菌。 微波設備加熱本身沒(méi)有熱輻射，可改善勞動(dòng)條件。設備結構緊湊、占地面積小。
傳統的牛肉干烘干大多采用自然風(fēng)干，或是熱風(fēng)烘干，這兩種烘干方式的弊端都在于烘干時(shí)間長(cháng)，細菌易滋生，成品品質(zhì)差，衛生污染嚴重超標等。而采用微波烘干設備烘干耨肉干，不僅烘干時(shí)間短，同時(shí)殺菌效果好，極大程度的提升了企業(yè)的競爭力。
微波烘干設備的工作特點(diǎn)：牛肉干在微波的作用下，其內部的極性分子迅速吸收微波升溫，不需要熱傳導過(guò)程，熱效率高;微波的選擇性加熱使牛肉干加熱均勻。極大程度的保持了牛肉原有的色、香、味，又不破壞其營(yíng)養成分。
牛肉干微波殺菌烘干設備特點(diǎn)：
1.干燥時(shí)間短，產(chǎn)品的香味濃厚;
2.干燥溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗;
3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥;
4.干燥脫水的水氣方向由內到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續的粉碎大有幫助;
5.節能。微波是直接對物料進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會(huì )發(fā)熱，所以熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也改善，與遠紅外加熱相比可節電30%。
6.易于控制，工藝先進(jìn)。與常規方法比較，設備即開(kāi)即用;沒(méi)有熱慣性，操作靈活方便。