變性淀粉旋流器規格

 我公司變性淀粉設備采用了先進(jìn)的旋流精制生產(chǎn)工藝進(jìn)行分離、洗滌、濃縮，具有高效節能、節水、分離好、連續封閉生產(chǎn)等效果，并具有設備操作簡(jiǎn)單、維修方便等優(yōu)點(diǎn)。

 變性淀粉旋流器主要用以提取精制變性淀粉乳，即把變性淀粉乳中所含的蛋白質(zhì)（可溶性和不可溶性蛋白質(zhì)）、脂肪、細小纖維和未反應的化學(xué)品等非淀粉物質(zhì)洗滌除去，并將變性淀粉乳濃縮。

 變性淀粉的目的：

　?、贋榱诉m應各種工業(yè)應用的要求。如高溫技術(shù)(罐頭殺菌)要求淀粉高溫黏度穩定性好，冷凍食品要求淀粉凍融穩定性好，果凍食品要求透明性好、成膜性好等。

　?、跒榱碎_(kāi)辟淀粉的新用途，擴大應用范圍。如紡織上使用淀粉；羥乙基淀粉、羥丙基淀粉代替血漿；高交聯(lián)淀粉代替外科手套用滑石粉等。

　?、垡陨辖^大部分新應用是天然淀粉所不能滿(mǎn)足或不能同時(shí)滿(mǎn)足的，因此要變性，且變性目的主要是改變糊的性質(zhì)，如糊化溫度、熱黏度及其穩定性、凍融穩定性、凝膠力、成膜性、透明性等?！?/p>

　 變性淀粉的制備及應用：

　?。?）預糊化淀粉：將天然淀粉加熱糊化，淀粉失去晶區結構，稱(chēng)糊化淀粉或a一化淀粉。糊化后的淀粉再經(jīng)滾筒干燥或噴霧干燥，重新得到固體。

　?。?）酸變性淀粉：用稀酸處理淀粉乳，在低于糊化溫度的條件下攪拌至所要求的程度。然后用水洗至中性或先用碳酸鈉中和后再用水洗，z后干燥，即得到酸變性淀粉。

　?。?）氧化淀粉：氧化淀粉是一種用氧化劑作用而得到的一種低黏度淀粉。將淀粉調成水懸浮液，在連續攪拌的條件下，加入一定量稀釋的次氯酸鈉，用NaOH調節pH值8～10，溫度控制在2l～38℃，達到理想的反應程度時(shí)，用酸性亞硫酸鈉處理淀粉漿液，終止氧化反應，調節pH值至中性，然后進(jìn)行過(guò)濾、沖洗并干燥，即得到氧化淀粉成品。

　　工藝技術(shù)：變性淀粉生產(chǎn)配方方法裝置設備設計應用行業(yè)z新技術(shù)工藝技能培訓。