河南康之興啤酒設備 啤酒機器廠(chǎng)家

外形尺寸：φ1082*2458
內膽材質(zhì)：304原色   缸體厚度：2.1mm
外膽材質(zhì)：304多色 外膽厚度：1.5mm
電泵功率：20.5kw
氬弧焊接方式：氬氣半自動(dòng)保護 機械高精度打磨拋光
進(jìn)出料泵入方式：半自動(dòng)泵入、泵出
電壓：380V  220V （可選配）

糖化罐特點(diǎn)：

1.   設備罐體一體式，內部結構分上下兩層，上層實(shí)現過(guò)濾，旋沉功能。下層實(shí)現糖化，煮沸。冷卻功能。

2.   糖化，煮沸過(guò)程中通過(guò)衛生級麥汁泵進(jìn)行循環(huán)攪拌，節約了配備耕刀的成本，且容易清洗罐體，節約人力成本。

3.   一體罐的麥汁設計產(chǎn)量在100——1000升之間，在此基礎上電加熱已經(jīng)完全能夠滿(mǎn)足升溫需求，節約了配置蒸汽加熱系統的成本。

4.   由于罐體一體式設計，在節約了制造成本的同時(shí)也極大的節省了設備的占地面積。

糖化系統是自釀啤酒設備的核心部分，將配比粉碎好的麥芽投入適量適溫的水中，經(jīng)過(guò)糖化、過(guò)濾、煮沸、沉淀等過(guò)程，完成麥汁的制備。自釀啤酒設備的糖化系統內外層罐體，閥體管件等均采用衛生級不銹鋼材質(zhì)，不僅保障了啤酒的純正口感、衛生指標，同時(shí)也有效延長(cháng)了設備的使用壽命。那么糖化都有哪些流程呢?河南康之興精釀啤酒設備有限公司帶大家一起來(lái)看看吧!

1.在自釀啤酒設備糖化煮沸罐中加釀造用水400L-440L升溫至55℃。根據冬季和夏季氣溫溫度不同，投料水溫有所差異。

2.將粉碎好的麥芽投入自釀啤酒設備糖化鍋內攪拌均勻，靜置40分鐘左右。

3.蛋白質(zhì)分解時(shí)間到開(kāi)啟蒸氣升溫到65℃，靜置50分鐘左右。

4.蛋白分解結束，設定糖化溫度，啟動(dòng)糖化鍋攪拌，啟動(dòng)糖化鍋蒸汽加熱閥。

5.開(kāi)啟糖化泵，將醪液泵入過(guò)濾槽。

6.開(kāi)始過(guò)濾，注意自釀啤酒設備靜止時(shí)間，到時(shí)要及時(shí)回流，開(kāi)啟有關(guān)閥門(mén)和麥汁泵，將麥汁在過(guò)濾鍋內回流5-10分鐘，觀(guān)察視鏡內麥汁清亮后，切換回流閥到過(guò)濾閥，將麥汁泵入煮煮沸鍋。