國內第一臺全自動(dòng)售飯機亮相大學(xué)食堂 2.5秒打完一份飯

自動(dòng)打飯機，你們學(xué)校有嗎？10日，華南理工大學(xué)五山校區第六食堂驚現高大上自動(dòng)打飯機，引發(fā)小伙伴熱烈討論。記者了解到，這臺“立柜”是國內第一臺全自動(dòng)售飯機，由華工后勤集團與廣東某公司共同合作研發(fā)。免去人力，定量精準，自動(dòng)分飯，平均2 .5秒打完一份飯。嗯，再也不用擔心打飯大媽手抖了……目前華工第六食堂的兩臺正在調試中，下學(xué)期，打飯機有可能向華工全部食堂推出哦。

打飯機市場(chǎng)價(jià)5萬(wàn)-8萬(wàn)

華工五山校區六食堂來(lái)了兩個(gè)高大上伙伴。@華工百步梯10日最先微博發(fā)布自動(dòng)打飯機，被包括人民日報在內的媒體及網(wǎng)友海量轉載。“爽！以后打飯不用排長(cháng)龍咯”，“你就知道吃，連和妹子說(shuō)話(huà)的最后機會(huì )也沒(méi)有啦……”

怎么個(gè)自動(dòng)打飯法？怎么精準計量？由誰(shuí)研發(fā)？一臺賣(mài)多少錢(qián)？記者一一為你解密。

這臺像自動(dòng)取款機一樣的“立柜”，高1.85m，寬0 .7m，厚度650 .8毫米，機身是食品級不銹鋼材質(zhì)，確保衛生安全。自動(dòng)打飯機由廣東某電器股份有限公司與華南理工大學(xué)后勤集團合作研發(fā)，是國內第一臺全自動(dòng)售飯機。

該公司商用工程營(yíng)銷(xiāo)部營(yíng)銷(xiāo)部長(cháng)蔣政告訴記者，打飯機市場(chǎng)價(jià)從低檔、中檔、高檔分別為5萬(wàn)、7萬(wàn)、8萬(wàn)不等。

“現在的兩臺是樣機，不是正式的產(chǎn)品，試用一個(gè)月。”華南理工大學(xué)飲食服務(wù)中心副經(jīng)理介紹說(shuō)，預計到下學(xué)期，華工的所有食堂里，包括大學(xué)城校區，都將根據就餐人數，配備4-6臺不等的自動(dòng)售飯機。

自動(dòng)精準分飯免人手接觸

如何實(shí)現自動(dòng)精準打飯？這臺“神奇”的機器，內置有擠壓機構、飯斗、至少三套定量分飯裝置、出飯槽、餐盤(pán)定位裝置和打飯機控制系統。每一套定量分飯裝置包括定量飯槽、刀片、推塊、氣缸，氣缸的活塞桿連接推塊。采用擠壓機構、定量分飯裝置、餐盤(pán)定位裝置，通過(guò)與打飯機控制系統連接，實(shí)現無(wú)人監管的自助形式，提高了打飯的效率，保證了每份飯的份量的準確性。

“目前能精準到2兩、3兩的定量分飯，有保溫功能，恒溫出飯，保障口味。”邱具慶介紹，米飯提前被放在一個(gè)飯斗里，飯斗裝進(jìn)打飯機，里面的機械漏飯系統將完成精準的切飯動(dòng)作。米飯分量可按要求設定，定量自動(dòng)分飯，全程免人手接觸。“人工打飯標準不一，自動(dòng)打飯機便捷快速標準，打一份飯2-3秒。”

打飯的程序也很簡(jiǎn)單，先選擇好你需要的2兩或3兩米飯，校園一卡通刷卡繳費，然后分三步走：1.把飯盤(pán)按要求放上機臺；2.將飯盤(pán)完全推入機臺里，3.完成出飯，抽出飯盤(pán)。你就打到了不差毫分的米飯。當然未來(lái)的分量尺寸還將進(jìn)一步增大范圍，興許還會(huì )有1兩、半斤？

不過(guò)，額，精準打飯真有這么重要嗎？邱具慶說(shuō)，在后勤集團收集就餐意見(jiàn)中，學(xué)生們反映“大媽手抖”，打飯分量不一的情況可不少見(jiàn)。據他介紹，華工后勤部未來(lái)將建成中央廚房的概念，自動(dòng)打飯機還只是第一步。“未來(lái)希望從生產(chǎn)、加工、售賣(mài)都能實(shí)現標準化。”