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二、蜂花粉被譽(yù)為“食品王國的明星”、“完全的營(yíng)養食品。”
花粉表面有堅硬的外壁,由孢粉素、纖維素等組成,耐酸、耐堿、耐壓、耐溫,對消化酶也非常穩定。當它進(jìn)入人體的消化道,雖然通過(guò)表面的萌發(fā)孔放出一些營(yíng)養成份,但生物利用度低。在醫藥、食品、化妝品等加工中,為了提高花粉的利用價(jià)值,使人能很好地消化吸收,常對花粉進(jìn)行破壁處理。
三、工藝流程：花粉預檢→篩選→烘干→粗粉碎→滅jun
一般的細胞大小在10~100um，要達到細胞破碎的效果，就要控制顆粒大小在10um以下。使用普通的國產(chǎn)研磨分散機肯定達不到效果，因為國產(chǎn)的軸振動(dòng)偏差為100um，定轉子間隙就更不用說(shuō)了，且轉速只有3000轉。SGN公司研發(fā)的高剪切研磨分散機，轉速可高達14000轉，優(yōu)良的德國制造技術(shù)使得軸的振動(dòng)偏差更小。使得研磨分散機在細胞破壁上得到更廣泛的應用。
四、設備介紹：
花粉細胞破壁研磨分散機研磨分散機由電動(dòng)機、連接體、磨頭等組成。
磨盤(pán)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼鍛壓制成，磨盤(pán)表面有三個(gè)以上溝槽，分為三級。
每一級的溝槽刀齒數量、方向及寬度不同，越是向外延伸一級，磨片精度越高、齒距越小、線(xiàn)速度越長(cháng)、物料越磨越細、刀齒的數量越多、剪切面越大、線(xiàn)速度越長(cháng)、流體速度越快、細化效果越好。
機械密封分：硬質(zhì)內裝機械密封、外裝雙面硬質(zhì)機械密封、金屬波紋硬質(zhì)機械密封等三種密封可選。磨盤(pán)刀齒根據需要可以進(jìn)行特殊氮化處理，增強刀齒的硬度，起到更耐磨、耐腐蝕的作用。
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轉磨與定磨可根據物料粘度、產(chǎn)量、顆粒細度進(jìn)行手工調節，其功效為剪切率大、線(xiàn)速度長(cháng)、無(wú)死角、處理量大、均質(zhì)細化效果好。
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