點(diǎn)擊圖片查看大圖
1、液氮速凍讓食品迅速凍結，快速通過(guò)冰晶生長(cháng)帶，不破壞細胞壁，不流失組織液，保持食品原色、原味、原質(zhì)。
2、速凍不流失食品汁液，不影響到解凍食品的色澤、口感以及營(yíng)養等特性，營(yíng)養素及天然色素不會(huì )隨食品汁液流失；特別是果蔬類(lèi)食品；根據專(zhuān)家對冷凍草莓產(chǎn)品進(jìn)行冷凍工藝口感質(zhì)地破壞性測試的相關(guān)研究表明，使用超低溫液氮速凍時(shí)，草莓保持了較高的緊密質(zhì)地。
3、速凍不損失水分，減少食品速凍過(guò)程的表面干耗和脫水，幾乎不損失重量；
4、超低溫速凍的食品抑制了細菌生長(cháng)和生物酶活性，速凍后的食品冷藏時(shí)間可長(cháng)達數月甚至數年，食品不變質(zhì)，食用安全。
5、解決了特色美味的地域性限制，讓原味食品方便的輸送到世界各地。
6、解決產(chǎn)量過(guò)剩、過(guò)期、變質(zhì)等問(wèn)題。
【液氮冷凍制冷設備】參數規格
隧道式液氮速凍設備
技術(shù)參數：
規格型號——SD-X-9600-1200；
網(wǎng)帶尺寸――9500*1200 長(cháng)*寬；
網(wǎng)帶運行速度――5～25mm 可任意設定（根據產(chǎn)品不同運行時(shí)間任意定制）；
工作溫度――室溫～-120℃可任意設定；
箱內溫度可低至――≤-150℃；
安裝參數：
電力——380V、50Hz、5KW；
液氮使用壓力——0.4～0.6Mpa；
設備外形尺寸――9600mm ×2080mm×1780 mm；
柜機式液氮速凍設備
技術(shù)參數：
設備型號一：SD-G-600KG/H(600公斤每小時(shí))
外形尺寸——3080mm*2160mm*2060mm；
推車(chē)尺寸――1280mm*880mm*1750mm,2部
裝機功率――380V.50Hz.2.5Kw
工作溫度――室溫～-120℃可任意設定；
箱內溫度―可低至―≤-150℃；
保溫層厚度――120mm,確保設備在高低溫時(shí)外表面溫度是常溫;
安裝參數：
電力——380V、50Hz、2.5Kw
液氮使用壓力——0.4～0.6Mpa；
設備外形尺寸――3080mm*2160mm*2060mm
【液氮冷凍制冷設備】適用范圍
不管您是何種規模大小的食品生產(chǎn)商——大規模生產(chǎn)的食品制造企業(yè)、小規模生產(chǎn)的食品加工商，或者是正在規劃中的食品企業(yè)，科威嘉尼公司都能滿(mǎn)足您的不同生產(chǎn)需要。我公司憑借先進(jìn)的應用技術(shù)幫助您提升產(chǎn)能，降低成本，大化您的回報率，讓您在激烈的市場(chǎng)競爭始終處于良好地位。毫無(wú)疑問(wèn)，液氮是當今環(huán)保的冷卻及冷凍方式！液氮的超冷溫度它可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存。同時(shí)，我們明白，在食品加工設備的投資是一項非常重要的決定，尤其是在當今經(jīng)濟環(huán)境下，我公司幫助您在投資之前做出正確而可